主旨：有關本署委託開新創意策略股份有限公司辦理「質地調整飲食」校園推廣活動，敬邀貴校協助活動辦理，請查照。
說明：
一、本署為照顧高齡者營養，推出「吃進健康 高齡營養新食代」質地調整飲食衛教手冊，透過「食材挑選」、「切割烹煮技巧」、「簡易檢測方式」，讓長者或照護者能依據不同狀況，製備適合且容易入口的食物。
二、為鼓勵學生也能了解質地調整飲食觀念，本署將辦理20場次推廣活動，並邀請專業營養師和頂尖廚師，通過示範教學方式，讓學生學習如何為長輩準備健康營養餐食，並鼓勵學生參與全國料理競賽活動展現料理技能和創意，活動簡章詳如附件，敬邀貴校協助活動辦理。